Расстоечный шкаф Восход ШРЭ-2.1 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость.
Оборудование оснащено воздухоподогревателем со ступенчатой регулировкой мощности, а также емкостью для воды, которая создает необходимую влажность внутри шкафа.

Подходит для работы с печами:
ХПЭ-500
ХПЭ-750/500.31
ХПЭ-750/500.41
ХПЭ-750/4

Основные характеристики
Количество уровней 6
Формат емкостей блок хлебных форм 3Л7, противень 700х460 мм
Вместимость по хлебным формам №7: 144
Температурный режим от 30 до 45 °С
Напряжение 380 В
Мощность 1.6 кВт
Ширина 820 мм
Глубина 1010 мм
Высота 1635 мм
Вес (без упаковки) 150 кг