Основные характеристики
Подключение 380 В
Количество уровней 4
Способ образования пара инжектор
Расстояние между уровнями 80 мм
Тип и размер гастроемкостей и противней универсальный (GN 1/1, 600x400)
Панель управления электронная
Автоматическая мойка
Подключение к водопроводу
Температурный режим от 30 до 260 °С
Мощность 10.6 кВт
Ширина 860 мм
Глубина 967 мм
Высота 675 мм
Вес (без упаковки) 95 кг
Вес (с упаковкой) 112 кг
Страна производства Италия
Режимы выпечки:

Конвекция: от 30 до 260 °C
Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
Конвекция + пар: от 48 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
Пар: от 48 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T с микрощупом
Многоточечный датчик температуры в сердцевине продукта (микрощуп) MULTI.Point
Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С