Печь конвекционная Tecnoeka EVOLUTION EKF 1064 UD предназначена для приготовления хлеба, пиццы, слоеного теста, бисквита, профитроли, печенья, панеттоне, пандоро, изделиий из дрожжевого теста, круассанов и мелких кондитерских изделий. Идеально подойдёт для больших пекарен и др. 10 уровней 600х400. Печь имеет электронную панель управления с 99 программами, которые позволяют разделить цикл приготовления на 4 этапа. Имеется программа отложенного старта. Дверца с правосторонним открыванием предоставляет удобный доступ к загрузке и выгрузке противней. Совместима с расстойками Teknoeka EKL1264 (R).
Основные характеристики
Подключение 380 В
Пароувлажнение
Количество уровней 10
Противень 600х400 мм
Размер противня 600х400 GARBIN, FOINOX
Расстояние между уровнями 80 мм
Температурный режим от 50 до 270 °С
Управление электромеханическое
Мощность 16 кВт
Ширина 935 мм
Глубина 930 мм
Высота 1150 мм
Вес (без упаковки) 134.8 кг