Описание
Пароконвектомат Convotherm Maxx 6.10 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Модель оснащена 7-дюймовым TFT дисплеем с высоким разрешением, многоточечным термощупом, 3-скоростным вентилятором и функцией стерилизации паром.

Режимы приготовления:

Пар: от 30 до 130 °C с гарантированным насыщением
Комбинированный пар: от 30 до 250°C с автоматической регулировкой влажности
Конвекция: от 30 до 250 °C с оптимизированной передачей тепла
BakePro - 3 режима профессиональной выпечки
399 программ приготовления, каждая из которых содержит до 20 шагов
Предустановленная книга рецептов
Основные характеристики
Подключение 380 В
Количество уровней 6
Способ образования пара инжектор
Тип гастроемкости GN 1/1
Панель управления электронная
Температурный режим от 30 до 250 °С
Мощность 10.6 кВт
Ширина 875 мм
Глубина 794 мм
Высота 797 мм
Вес (без упаковки) 104 кг
Страна производства Германия, Китай