Основные характеристики
Подключение 380 В
Пароувлажнение
Подключение к воде
Количество уровней 6
Противень 600х400 мм, GN 1/1
Расстояние между уровнями 77 мм
Температурный режим от 50 до 270 °С
Управление электромеханическое
Мощность 10.5 кВт
Ширина 798 мм
Глубина 757 мм
Высота 792.5 мм
Вес (без упаковки) 68 кг
Вес (с упаковкой) 90 кг
Страна-производитель Италия
Описание
Конвекционная печь Smeg ALFA 625 H предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий и приготовления различных блюд на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Принудительная вентиляция позволяет равномерно распределить тепло в камере.
Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.
Противни и гастроемкости в комплект поставки не входят.
Конвекционная печь совместима с расстоечным шкафом LEV 420 XV.
Режимы приготовления:
Конвекция
Конвекция + увлажнение
Особенности:
Пароувлажнение с помощью инжекторного впрыска на каждый вентилятор, ручной режим
Ручка регулировки выпуска п