Пароконвектомат Apach AP5.23M предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Камера легко чистится благодаря закругленным углам. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца - из двойного закаленного стекла. В комплект поставки входят 2 гастроемкости GN 2/3 глубиной 20 мм.

Основные характеристики
Подключение 380 В, 220 В
Количество уровней 5
Расстояние между уровнями 70 мм
Тип гастроемкости GN 2/3
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 352x325 / 329x300 мм
Панель управления электромеханическая
Функция регулировки влажности, термостат, таймер
Способ образования пара инжектор
Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
Количество скоростей вентилятора: 2
Температурный режим от 0 до 285 °С
Мощность 5.4 кВт
Ширина 700 мм
Глубина 715 мм
Высота 630 мм
Вес (без упаковки) 55 кг
Вес (с упаковкой) 64 кг