Пароконвектомат Apach AP10M предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Камера легко чистится благодаря закругленным углам. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца - из двойного закаленного стекла.

Основные характеристики
Подключение 380 В
Количество уровней 10
Расстояние между уровнями 80 мм
Тип гастроемкости GN 1/1, противни 600х400
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
В комплект поставки входят 4 гастроемкости GN 1/1 глубиной 20 мм.
Панель управления электромеханическая
Способ образования пара инжектор
Количество скоростей вентилятора: 2
Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
Функция регулировки влажности
Температурный режим от 0 до 285 °С
Подключение 380 В
Мощность 16.1 кВт
Ширина 920 мм
Глубина 840 мм
Высота 1200 мм
Вес (без упаковки) 131 кг
Вес (с уп