Основное назначение фритюрницы — приготовление пищи путем ее обжаривания в большом количестве масла или жира до образования хрустящей корочки. В профессиональной фритюрнице ЭФК-90/2Н можно приготовить чипсы, хворост, картошку фри, беляши, различные виды пончиков, пирожков, а также мясные и рыбные блюда.
Фритюрница состоит из двух емкостей, каждая из которых плотно накрываются крышкой, блока управления и технологической корзины. Прочная стальная корзина оборудована термоизолированной ручкой. На крышке блока ТЭНов со стороны ванны имеется изгиб для подвешивания корзины. Слив масла осуществляется из крана под ванной в гастроемкость, вставляемую в специальные направляющие в подставке.

Особенности:

- Две стальные корзины в комплекте;
- Плавная регулировка температуры от 20 до 200 °C;
- Время разогрева масла до 200 °C не более 17 мин;
- На передней панели кран для слива масла;
- Корпус выполнен из нержавеющей стали.


Технические характеристики:

Общий объем: 18+18 л;
Полезный объем: 10+10 л;
Габа